【プログレッシブ・ダイニング】のメインディッシュをいただくご家庭へ移動しました。

そこは、ラロトンガ・ゴルフ・クラブ。
そこにはバーベキューでひたすら肉を焼く愉快なご主人と、キッチンで黙々と働く奥さんによる、おもてなし。
この夫婦の本業？は、海外遠征ダンスチームのマネジメントだという。
当の本人たちももちろんダンサー。
ローカルの家ではなくて、ゴルフクラブの厨房？やん！
と、つっこんだら、ここが自宅のキッチンダイニングだ、と言い張るご主人。
確かに、自宅はゴルフクラブの隣。なるほど。
このゴルフクラブは確かに穴場である。バーもあり、このご夫妻がきりもりする食堂？もある。
クラブ内にはビリヤード台もあり、ビール３ドル！安い！
しかも、ローカルしかいない。。。
それにしてもご主人、よくしゃべります。しかも、おもろい。笑わせてもらいました。

　メニュー

１．魚（ブロードビル）ステーキ　レモンクリームソース添え
２．チキンカツ
３．ルカウ
４．グリーンサラダ
５．マヨネーズ
６．タロ芋

１．２．４は、ローカルフードと言うよりも・・・普通やん！　
　ですが、メカジキのステーキ、油がのってて最高でした。
　その上に濃厚なソース、というのは日本ではあまり考えられませんが、おいしかったです。
　チキンカツも衣サックリお肉ジューシイで、そこらのレストランよりイケテました。

３．【ルカウ】とは、タロイモの若葉をココナッツクリームでドロドロになるまで茹でたもの。
　　深緑のドロドロした物体は、日本人の私たちには、見た目だけで食欲がうせる人も多いと思います。
　　妖怪人間ベム並の見た目とはうらはらに、味はクリーミイでおいしいです。

５．【マヨネーズ】とは、調味料のマヨネーズのことではありません。料理の名前です。
　　単なるポテトサラダですが、ビートルートという鮮やかな深紫色の野菜が使われているため、ところ　　どころピンク色をしています。
　　刻んだゆで卵が表面に飾られているので、ピンクと黄色が美しい、ケーキのようなデコレーションのポテトサラダです。
　　味は普通のポテトサラダですけどね。

６．【タロ】やはり、ポリネシアの主食はタロイモ。
　　好き嫌いはっきり分かれるところですが、日本人には受け入れやすい味・食感だと思います。

白ワインがサービスされましたが、ビール党の私はゴルフクラブのバーでビールを購入しました。（これは自腹）

もう満腹です。でもまだ、デザートコースが残っています。ホスト【テム】の自宅に向かいます。


プログレッシブダイニング予約はカナトラベルで　月・木　催行　
http://kanatravel.co.ck/


　　　　　　　　　　　　　　　つづく