クック諸島には、ツパ(Tupa)と呼ばれるカニがいる。
ツパは、海に近い陸地の土の中に穴を掘って住んでいる。夜になると海辺に産卵しに行く。
数年前までは、ラロトンガにもたくさんいたが、今や道路が舗装され、海辺に多くのリゾートが建ち、最近はすっかり見なくなった。
アイツタキでは、まだまだツパは健在で、満月の夜は、道路がツパであふれかえる。
運転していると、ツパも車に対して威嚇するかのごとくハサミを振り上げるのだが、その数や数百匹、避けられるわけもなく、バリバリバリっとツパを轢いてしまうことになる。(ごめん。)
ツパは、クック諸島アイツタキを代表する珍味である。
身も食べるが、特に、カニ味噌が絶品である。
といっても、夜中に懐中電灯片手にツパを捕獲しても、食べられませんよ。(注意)
土の中に住んでいるせいか、捕獲してすぐに食べても泥臭いだけでおいしくない。
では、絶品カニ味噌を食するにはどうしたらいいか。
飼うのです!
捕まえたら、飼って、太らせ、泥出しする。
餌は、ココナッツ、マンゴー、パパイヤ、スターフルーツ。
2週間後には、それはもう、クリーミイなカニ味噌ができあがる。
カニ味噌食べに、アイツタキ行こか~。
ツパは、海に近い陸地の土の中に穴を掘って住んでいる。夜になると海辺に産卵しに行く。
数年前までは、ラロトンガにもたくさんいたが、今や道路が舗装され、海辺に多くのリゾートが建ち、最近はすっかり見なくなった。
アイツタキでは、まだまだツパは健在で、満月の夜は、道路がツパであふれかえる。
運転していると、ツパも車に対して威嚇するかのごとくハサミを振り上げるのだが、その数や数百匹、避けられるわけもなく、バリバリバリっとツパを轢いてしまうことになる。(ごめん。)
ツパは、クック諸島アイツタキを代表する珍味である。
身も食べるが、特に、カニ味噌が絶品である。
といっても、夜中に懐中電灯片手にツパを捕獲しても、食べられませんよ。(注意)
土の中に住んでいるせいか、捕獲してすぐに食べても泥臭いだけでおいしくない。
では、絶品カニ味噌を食するにはどうしたらいいか。
飼うのです!
捕まえたら、飼って、太らせ、泥出しする。
餌は、ココナッツ、マンゴー、パパイヤ、スターフルーツ。
2週間後には、それはもう、クリーミイなカニ味噌ができあがる。
カニ味噌食べに、アイツタキ行こか~。